[stw003] Starward Solera Single Malt Australian Whisky 70cl
| alc.: 43% vol |
| GTIN: 9346943000433 |
| RRP: 81.50 |
Starward Solera war der allererste Whisky der beliebten Destillerie aus dem australischen Melbourne und nicht überraschend auch einer der Lieblingswhiskys des Starward Gründers. Der Single Malt Whisky reift in Fässern, in denen zuvor Apera - eine Art australischer Sherry - ruhte. Die Apera Casks verleihen dem Whisky reichhaltige Noten von Karamell, Crème brûlée und eine anhaltende trockene Würze. Doch noch etwas macht seine Reifung speziell: der Name Solera ist Programm. Die Solera-Methode ist eigentlich aus der Sherryreifung bekannt und man hat diese Tradition für diese Starward Abfüllung neu interpretiert. Dabei wird immer nur ein Teil des Fasses entnommen und das Entnommende immer wieder mit jüngerem Destillat aufgefüllt, sodass im Grunde immer ein Hauch des ersten Starward Solera Whiskies in jeder Flasche steckt.
Nase: Reife Obstgartenfrüchte und Rosinen, begleitet von Toffee und Vanille.
Gaumen: Karamell und Crème brûlée neben reifen Bananen, Feigen und einem Hauch von Nougat.
Abgang: Mittelang und präsent mit Trockenfrüchten und Anflügen von Eichenwürze.