[rum0086] Sampan 2019 3y Cellar Series Pure Sugar Cane Juice Rhum Vietnam 70cl
| alc.: 44.9% vol |
| GTIN: 8938531112140 |
| RRP: 64.50 |
Rum aus Asien ist nach wie vor eher eine Seltenheit, obwohl Zuckerrohr hier hervorragende Wachstumsbedingungen vorfindet. Ursprünglich stammt die Pflanze sogar aus Ostasien, es lag also nah, der Konkurrenz aus Südamerika und der Karibik die Stirn zu bieten. Der Franzose Antoine Poircuitte ging dieses Projekt mit dem Bau seiner Distillerie d'Indochine im Jahr 2018 an. Sie liegt in der Provinz Quang Nam und bezieht ihr Zuckerrohr aus dem nur 40km entfernten Hoi An. Angebaut wird nach BIO Standards, ohne Pestizide und das frisch geerntete Zuckerrohr wird innerhalb von 12 Stunden verarbeitet. Der Rum wird aus dem frischen Zuckerrohrsaft einer einzigen Sorte in einer Column Still destilliert und reift für 3 Jahre in Cognac Fässern.
Das Logo und der Name Sampan beziehen sich auf die berühmten, ortstypischen Sampan Fischerboote, die in Vietnam auch zum Transport von Personen und Waren verwendet werden.
Nase: Frisch und zugänglich, mit zarten, süsslichen Gewürze wie Zimt und Vanille, umspielt reifen Zitronen und Quitte, sowie sanften Anflügen von Eichenholz.
Gaumen: Unverkennbar zeigt er seine Basis von Zuckerrohrsaft, klar und trocken im Gesamteindruck, mit süsslichen Spitzen, etwas weissem Pfeffer und Anklängen von Eichenwürze und Banane.
Abgang: Eher kurz, dafür macht er mit spannenden Gewürznoten, umspielt von einer ansprechenden, trockenen Süsse, direkt Lust auf den nächsten Schluck.