[cog400] Ferrand 2001 bot.2022 Single Cask Cognac Grande Champagne 70cl
| alc.: 49.7% vol |
| GTIN: 3460410534675 |
| RRP: 189.50 |
An unserer Team-Weiterbildung im Cognac-Gebiet wählten wir gemeinsam 2 extreme Einzelfässer aus, die nun zu Ihnen in die Schweiz kommen. Die beiden Fässer sind diametral verschieden in ihrer Aromatik, intensiv und fordernd zugleich, aber einfach grossartig und aussergewöhnlich. Der Cognac aus dem Jahr 2001 wurde aus 100% Igni Blanc destilliert (der 2004er aus 100% Folle Blanche) ist leichtfüssig und süsslich fruchtbetont, jugendlich und lebendig, dabei trotz seines Alters sehr dezent im Holz.
Nase: Frische und fruchtige Aromen, unterstrichen von wahrnehmbaren, aber eleganten Alkoholen, zeichnen ein höchst betörendes Bild. Allein schon die Nase weckt grosse Erwartungen, so vollendet und reif aber trotzdem jugendlich und lebendig.
Gaumen: Süsslich und fruchtbetont. Trotz seiner knapp 21 Jahre zeigt sich nur eine dezente Holzaromatik. Flüssig auf der Zunge. Die Fassstärke von 49.7% ist kein Grad zu schwach, dabei herrlich in der Balance.
Abgang: Langanhaltend, dabei fast leichtfüssig und doch äusserst charmant. Nichts aber auch gar nichts ist an diesem Cognac unvollkommen. Ein Glas reicht deshalb meist nicht.