[cmp450] Capoforte Papanero Cuvée Spumante Rosso 75cl
| alc.: 11.5% vol |
| GTIN: 8052405570055 |
| RRP: 19.50 |
Capoforte Papanero Cuvée Spumante Rosso ist ein roter Schaumwein aus Apulien in Italien, der sich durch seinen fruchtigen und leicht süsslichen Charakter auszeichnet. Als Spumante gehört er zur Kategorie der Schaumweine, während seine rote Farbe ihn von den meisten klassischen italienischen Schaumweinen unterscheidet. Im Süssegrad bewegt er sich im Bereich halbtrocken bis lieblich, wodurch er besonders zugänglich und angenehm zu trinken ist.
Hergestellt wird diese Cuvée aus verschiedenen Rebsorten -darunter typische süditalienische Trauben - nach der Charmat- bzw. Martinotti-Methode, bei der die zweite Gärung im Tank erfolgt. Dadurch bleibt der Wein besonders aromatisch und frisch.
Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt gut zu leichten Vorspeisen oder Geflügel und kann dank seiner fruchtigen Art auch interessante Kombinationen mit leicht süsslichen Speisen eingehen. Insgesamt ist der Papanero ein unkomplizierter, moderner Schaumwein, der vor allem durch seine Fruchtigkeit und seine ungewöhnliche rote Stilistik auffällt.
Nase:
Intenisver Duft nach Kirschen, Brombeeren mit blumigen Noten nach Veilchen und Rosen.
Gaumen: Samtig, prickelnde Frische, Kirschen, Brombeeren, erkennbare Restsüsse, dabei weich und ausgewogen.
Abgang: Erfrischend und langanhaltend, leicht trocken mit weichen Tanninen, was ihm trotz seiner Fruchtigkeit eine gewisse Eleganz verleiht.