[ber045-R] BenRiach 1977 37y Cask#1891 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70cl
| alc.: 43.2% vol |
| GTIN: 5060088799000 |
| Origin: Scotland |
| Secondary Maturation: Rum Cask |
Die BenRiach Distillery liegt in der Speyside südlich von Elgin und wurde Ende des 19. Jahrhunderts von John Duff gegründet. Ihr Sortiment umfasst sowohl ungetorfte als auch getorfte Single Malts. Zudem ist die Brennerei für die Reifung in unterschiedlichen Fassarten bekannt. Diese seltene Abfüllung zeigt, wie sich der Brennereicharakter über eine lange Reifezeit und durch den Einfluss eines besonderen Fasses verändern kann.
Der Whisky wurde 1977 destilliert und reifte insgesamt 37 Jahre, bevor er im Juli 2014 als Teil der elften Serie der BenRiach-Single-Cask-Abfüllungen unter der Federführung von Whisky-Legende Billy Walker abgefüllt wurde. Das Fass Nr. 1891 war ein Fass, in dem zuvor dunkler Rum lagerte. Diese Reifung verleiht dem Speyside Malt eine andere Ausrichtung als die häufigeren Abfüllungen aus Bourbon- oder Sherryfässern. Von diesem Einzelfass wurden lediglich 181 Flaschen abgefüllt. Der Whisky wurde mit natürlichen 43.2 % vol. auf die Flaschen gezogen und wurde weder kühlfiltriert noch gefärbt.
Nase: Reife Obstnoten und Rohrzucker verbinden sich mit Toffee und feinem Gebäck.
Gaumen: Demerara-Zucker und gekochte Süssigkeiten treffen auf Toffee und Vanille. Dazu kommen fruchtige Noten von eingekochten Stachelbeeren, die einen Gegenpol zur Süsse bilden.
Abgang: Anhaltend und würzig, mit deutlicher Eiche und verbleibenden Fruchtnoten.