[rum0066] Philippines 2019 4y Cask#467 Major Mitchell's Cockatoo The Parrots Single Cask Rum 70cl

Wer an philippinischen Rum denkt, kommt an Weltberühmtheiten wie Don Papa nicht vorbei. Auch wenn es sich bei diesem Single Cask um einen etwas leichteren, weniger komplexen Rum handelt, so hat er durchaus das Potential, alles, was Sie aus den Philippinen, hinter sich zu lassen. Ein leckerer Rum der einfach nur pure Lebensfreude ausstrahlt. (Dieter Messmer)

Dieser Rum von den Philippinen wurde 2019 aus Melasse in einer Column Still destilliert. Er reifte in Bourbonfässern, davon 2 Jahre tropisch und 2 Jahre kontinental. Das Fass ergab 342 Flaschen, von denen 120 in die Schweiz reisten.

Die Serie "The Parrots" zeigt 2024 elf verschiedene Rum-Abfüllungen aus verschiedensten Herkunftsländern und verschiedener Stile. Eines haben sie alle gemein: sie alle sind Ausnahmequalitäten, die für neugierige Rum-Einsteiger, wie auch für Rum-Fans mit jahrelanger Erfahrung ein Erlebnis höchsten Genusses darstellen.
Die Labels der Serie bestehen aus Zuckerrohrpapier und zeigen verschiedene Papageien - hier den Inkakakadu, oder auch Major Mitchell's Cockatoo genannt - zu deren Leben und Verbreitung auf dem jeweiligen Rücketikett mehr zu lesen ist. The Parrots ist eine liebevoll gestaltete Rum-Serie, die bewusst auf zusätzliche Verpackungen verzichtet und gleichermassen für Geniesser, wie auch Sammler geeignet ist.

Nase: Betörende, frische Süsse strömt als erstes in die Nase. Gefolgt von Vanille-Pudding, leichtem Zitrus, Apfelmus, Stachelbeere, Pfirsich und Erdbeere. Was für eine Komposition - spannend und sehr lebendig zugleich. Das Gesamtbild erinnert an Kindheitsmomente im Candy-Store!

Gaumen: Cremig, süsslich und fruchtig zeigt sich am Gaumen konsequent das Aromenbild der Nase. Fast kitschig anmutend ist sein so liebevolles Profil, ein Charmeur ohne zu opulent zu wirken. Der Einfluss des Bourbon Cask ist unverkennbar und grossartig in seiner Harmonie.

Abgang: Mittellang, süfflig und cremig, mit wundervoll eingebundenen Vanillearomen, untermalt von leichtem Holz. Die leichte Süsse bleibt bis zum Schluss herrlich auf der Zunge stehen, so wie bei einem guten Bonbon.