[rum0134] Planteray Mister Fogg Sail No.2 Navy Rum 70cl

Planteray Mister Fogg Navy Rum ist viel mehr als nur eine Spirituose, er ist eine Ode an die Geschichte des britischen Navy Rums. Für seine Kreation wählte Alexandre Gabriel sorgfältig Melasse-Rums aus vier Herkunftsländern der Karibik aus: 43% aus Barbados (West Indies Rum Distillery), 36% aus Trinidad (Trinidad Distillers Ltd.), 17% aus Guyana und 4% aus Jamaika (Long Pond und Clarendon).

Diese kühne Mischung fängt die Seele der Region in ihrer ganzen Vielfalt ein, wobei jede Komponente ihre eigene Handschrift mitbringt. Ob es die Rundheit von Barbados, die Finesse von Trinidad, die Kraft von Guyana oder die exotischen Noten von Jamaika sind, die Verbindung dieser grossen Terroirs bringt einen Rum von aussergewöhnlicher und fesselnder Komplexität und aromatischem Reichtum hervor.

Nase: Trockenfrüchte und Orangenschalen mit dunkler Schokolade und Vanille, umspielt von reifen Pflaumen und etwas Karamell.

Gaumen: Reichhaltige und aromaintensiv mit geräucherter Melasse und Karamell, neben Anflügen von getrockneten Früchten.

Abgang: Mittellang und fruchtig mit fruchtigen Noten, die mit weicher, warmer Süsse nachklingen.

Getreu dem Abenteuergeist, der Planteray antreibt, hat Mister Fogg Navy Rum von einem einzigartigen Reifungsprozess profitiert, der die sieben historischen Säulen der Navy Rums widerspiegelt, die in dem neuen Buch von Alexandre Gabriel und Matt Pietrek, Exploring 300 Years of Royal Navy Rum and Its Techniques", beschrieben werden.

Die Rumsorten wurden zunächst in ihren Herkunftsländern in Bourbonfässern gereift, bevor sie eine Reise nach Cognac antraten. Diese Seereise in den Südwesten Frankreichs war nicht nur ein einfacher Transport, sondern ein integraler Bestandteil des Prozesses, der es ermöglichte, die traditionelle dynamische Reifung von Navy-Rums zu reproduzieren.

In Frankreich angekommen, setzte der kostbare Nektar seine Reifung in grossen offenen Holzfässern fort, die strategisch an den Ufern der Charente aufgestellt waren. Diese Technik der intensiven Sauerstoffzufuhr (d.h. „Navy Active Vatting“) in Verbindung mit der Luftfeuchtigkeit ermöglichte eine Verfeinerung der Aromen und eine aussergewöhnliche Ausgewogenheit.

Das Ergebnis? Ein Rum von unvergleichlicher Tiefe und Komplexität, der dem Geist der grossen Navy Rums treu bleibt und gleichzeitig den modernen Gaumen anspricht.

Mit einem Alkoholgehalt von 55,7 % ABV hält sich Planteray Mister Fogg Navy Rum strikt an die historischen Normen des „Navy Proof“. Dieser hohe Alkoholgehalt sorgt nicht nur für seine Robustheit, sondern auch für die volle Entfaltung seiner Aromen.

In der Nase und am Gaumen zeigt dieser Rum reiche Noten von Melasse, dunkler Schokolade, Vanille, Trockenfrüchten und Gewürzen. Seine aromatische Komplexität macht ihn zu einem idealen Rum für den puren Genuss, aber auch in den raffiniertesten Cocktails entfaltet er seine ganze Persönlichkeit.

Mister Fogg Navy Rum verkörpert perfekt die Philosophie von Planteray: aussergewöhnliche Spirituosen zu kreieren, die eine Geschichte erzählen, und dabei die Grenzen der Kreativität zu überschreiten. Mit dieser neuen Errungenschaft können sich Rum-Liebhaber auf eine einzigartige geschmackliche Reise zwischen Tradition und Innovation begeben. Ein Abenteuer, das gerade erst beginnt und wunderbare Entdeckungen für alle passionierten Liebhaber grosser Spirituosen verspricht!