Die Bezeichnung Acholado bedeutet bei Pisco aus Peru, dass mehr als eine Rebsorteverwendet wurde, es sich also um eine Assemblage handelt, die entweder auf Ebene der Traube, des Traubenmosts oder des ds destillierten Piscos kreiert wurde. Im Falle von Barsol Pisco Acholado sind dies Quebranta-, Italia- und Torontel Trauben. Elegant und würzig, mit feinen und floralen Seiten bei Aromen von Trauben, Pekanüssen, Feigen und Rosenblüten, hallt dieser gehaltvolle Pisco noch lange am Gaumen nach.
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