[wfo017] Waterford Cuvée Argot Single Malt Irish Whisky 70cl

Argot, ein Patois, die Untergrundsprache der Bohemians und Querulanten. Ein Idiom für die Schattenwelt, eine Geheimsprache, die nur den Eingeweihten vorbehalten war. Ein passender Name für diese enthusiastische Cuvée, die mehrere Single Farm Origins vereint und zusammen mit einem Hauch von irischem Torf für betörende Komplexität sorgt. Cuvée Argot ist Waterfords "Wild Child", der überschwängliche kleine Bruder des Flaggschiffs der Destillerie, "The Cuvée". Ebenfalls von Bordeaux inspiriert, ist "The Cuvée" sozusagen der Grand Vin, Cuvée Argot der Second Vin - mit der gleichen bemerkenswerten Komplexität, bahnbrechenden Destillation und revolutionären Transparenz und Rückverfolgbarkeit, aber mit etwas weniger Ausbau in Eichenholz für mehr Frische und Lebendigkeit.

Eine der grossen Besonderheiten und Alleinstellungsmerkmale bei Waterford ist der noch nie dagewesene Fokus auf Transparenz bezüglich der Provenienz ihrer Produkte. So trägt jede Flasche einen Terroir-Code, der auf der Waterford Website zu einer Fülle an Informationen über das Produkt führt, von der Bodenbeschaffenheit der Farmen, bis hin zu einer genauen Liste der verwendeten Fässer, den Gersten- und Hefetyp, und vieles mehr. Mehr Information ist praktisch nicht möglich.

Kreativität und Komplexität: das Waterford Cuvée-Konzept

Inspiriert von den grossen Châteaux des Bordeaux bezeichnet das Waterford Team selbst die Cuvées als den Höhepunkt ihrer radikalen Philosophie, bei der das Ganze am Ende mehr ist als die Summe der Einzelteile. Durch die Ernte, Destillation und Reifung der irischen Gerste "Farm für Farm" - wobei jede Farm ihr eigenes, durch das Terroir bedingte Geschmacksprofil mitbringt - wird eine einzigartiger Fundus geschaffen. Auf der Grundlage dieser Bausteine kann Head Distiller Ned Gahan sie Schicht für Schicht zusammenfügen, um die ultimative Komplexität zu schaffen.

Nase: Orangenschalen, Mandeln, Apfelkompott, Brotkruste, grünes Laub, gemischte Beeren, Fenchel, weisse Schokolade, roter Bratapfel und Anflüge von Heu.

Gaumen: Weisser Pfeffer und Paprika und Barbecue-Noten, gefolgt von Müsli, Grapefruit, Bananenmilchshake, grüner Apfelschale und einem Hauch von Nelken.

Abgang: Mittellang mit trockener Pfeffrigkeit, süsslichem Gerstenmalz und sanfter Wärme.