Die Italia-Traube wird als aromatische Traube klassifiziert und zeichnet sich durch ihre Aromatik von exotischen Früchten aus. So besticht der aromatische Barsol Pisco Italia vor allem durch seine Fruchtnoten von Mango, Ananas, Honigmelone und Rosenblüten. Diese Pisco-Art ist übrigens die Basis des ältesten überlieferten Pisco-Cocktails "Pisco Punch", der um 1880 in San Francisco von Duncan Nichol in seiner Bar "Bank Exchange" erfunden wurde.
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