[cog099] Leyrat Fine VS Single Estate Cognac 70cl
| alc.: 40% vol |
| GTIN: 3459280004227 |
| PVC: 39.50 |
| Origine: France |
Hergestellt aus Ugni Blanc Trauben der Fins Bois Region und 10-15 Jahre lang in Eichenfässern gereift, überzeugt der Leyrat VS Cognac aus dem Hause Francis Abécassis durch einen angenehmen Duft nach Birnen und Pflaumen, der am Gaumen Eichenwürze, Anflüge von Zitrus und Vanille, wie auch florale Aromen ergänzt wird, bevor er in einem präsenten und doch eleganten Abgang mündet. Ein toller VS Cognac, der auch in Drinks sehr gut ankommt.
Der Leyrat Fine VS wird auf der Domaine de Chez Maillard im Fins Bois erzeugt, einem der sechs Crus der Cognac-Region. Die 102 Hektar Rebfläche liegen auf einer sonnigen, kalkhaltigen Anhöhe und liefern Eaux-de-vie, die für ihre florale und elegante Art bekannt sind. Vom Anbau der Reben über die Vinifikation und doppelte Destillation bis zur Reifung, Assemblage und Abfüllung bleibt die gesamte Herstellung auf dem eigenen Gut. Für die Destillation stehen drei traditionelle Charentaiser Brennblasen zur Verfügung; gereift werden die Eaux-de-vie in französischen Eichenfässern.
Der Fine VS zeigt den leichteren und frischen Stil des Hauses. Helle Früchte stehen im Vordergrund, bevor florale Aromen und ein dezenter Holzeinfluss hinzukommen. Bereits im jungen VS verbindet sich diese Fruchtigkeit mit einer weichen, seidigen Textur und einem fein ausbalancierten, leichten Ausklang.
Nase: Birne und Pfirsich eröffnen das Bouquet mit hellen, saftigen Fruchtnoten. Dahinter folgen weisse Blüten und ein feiner Hauch von Holz.
Gaumen: Geschmeidig und weich mit weisser Frucht und einer dezenten Süsse. Die florale Seite bleibt präsent, während leichte Holznoten für etwas Struktur sorgen.
Abgang: Fein und leicht mit anhaltenden Frucht- und Blütennoten. Ein zurückhaltender Holzeindruck begleitet den Cognac bis in den Ausklang.