[bra013] Cardenal Mendoza Clásico Solera Gran Reserva Brandy de Jerez 70cl

Cardenal Mendoza Clásico ist ein hochwertiger Solera Gran Reserva Brandy, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Holandas gewonnen wird. Holandas sind edelste Spirituosen, die in traditionellen Alquitaren oder Pot Stills langsam destilliert werden. Dieser Brandy reift nach dem klassischen Solera & Criadera System. Das Solera System von Cardenal Mendoza gehört zu den grössten in Jerez und nutzt Fässer, die mit Oloroso und Pedro Ximénez Sherry verfeinert sind. Diese Reifung birgt eine durchschnittliche Lagerzeit von 15 Jahren und bringt eine aussergewöhnliche Qualität hervor.
Die Geschichte der Brandy-Herstellung begann 1877, als die Familie Sánchez Romate für den eigenen Bedarf Brandy produzierte. Die erlesene Qualität sprach sich schnell herum, und die Kellerei entschloss sich, unter dem Namen Cardenal Mendoza auch für den kommerziellen Verkauf abzufüllen.
Der Name ehrt den ersten Cardenal Mendoza, Don Pedro González de Mendoza (1423-1495), eine bedeutende Figur der spanischen Geschichte im 15. Jahrhundert. Als Berater von König Fernando II. und Königin Isabel I. hatte er das volle Vertrauen der Königin und spielte eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung von Columbus erster Reise nach Amerika sowie bei der Vereinigung Spaniens.

Nase: Geradlinig, elegant und vollendet mit intensiven Noten von getrockneten Trauben mit einem Hauch von Sherry, der die Fässer verfeinert.

Gaumen: Ausgewogen und geschmeidig mit angenehm süsslichen Anklängen von Dörrfrüchten.

Abgang: Eher kurz, dafür aber extrem sanft mit dezenter Süsse, die zarte Bitternoten elegant ausbalanciert.