[pin016-d20] Pierre Ferrand Pineau des Charentes Blanc 20cl DEGU

Pineau des Charentes ist ein beliebter Aperitif aus Frankreich, der immernoch eher als Geheimtipp gilt - ist er doch noch nicht einmal in ganz Frankreich bekannt. Noch am Tag der Ernte werden die Trauben gepresst und der Saft vergoren, was schliesslich durch Vermählung mit frisch gebranntem Eau-de-vie de Cognac gestoppt wird. Anschliessend reift beides gemeinsam im Eichenfass. Der erfrischende, junge Pierre Ferrand Pineau ruht insgesamt 18 Monate, wovon er 12 Monate im Fass verbringt.

Nase: Elegant und frisch, mit floralen Eindrücken neben Pfirsich, Pflaumem, Quitte und Feige, begleitet von zarten Vanillenoten, Mandel und etwas Honig.

Gaumen: Angenehm süssliche Fruchtnoten werden wunderbar durch eine angenehme Säure ausbalanciert.

Abgang: Mittellang, dabei sehr charmant und frisch.