[rum0031-d20] Trinidad 2011 12y Cask#10 Burgundy Wine Cask Finish Plantation Rum 20cl DEGU
| alc.: 49.5% vol |
VORVERKAUF! Das Eintreffen der 2023er Plantation Single Cask Serie wird etwa Mitte Oktober erwartet. Bestellungen sind verbindlich, werden aber erst mit dem Versand in Rechnung gestellt. Falls die Nachfrage die Liefermengen überschreitet, sind Kürzungen möglich.
Trinidad 2011 aus der 2023er Plantation Single Cask Serie wurde von Trinidad Distillers Limited in Column Stills gebrannt, nach einer Fermentationszeit von 2-3 Tagen, die dafür in einer erstaunlich hohen Esterkonzentration von 132g/hL resultierte. Er durfte satte 10 Jahre lang auf Trinidad in Bourbonfässern reifen, bevor er nach Frankreich gebracht wurde und dort ein weiteres Jahr in Ferrand Cognacfässern, und ebenfalls 1 Jahr in ehemaligen Burgunder-Weinfässern erhielt. Auch dieser wundervolle Rum wurde weder gefärbt, noch gesüsst.
Nase: Intensive tropische Früchte von Banane, Citrus und Pfirsich, begleitet von Rosinen, roten Johannisbeeren, Himbeeren, Hibiskusblüten und etwas Vanille.
Gaumen: Reichhaltig und sanft-süsslich wärmend mit Toffee, Mandeln und Rosenblüten, sowie Orangen- und Kirscharomen.
Abgang: Mittellang und süsslich, dabei auf der Zunge prickelnd und leicht abtrocknend am Gaumen.