[cog387X-d20] Pierre Ferrand Double Cask Réserve Cognac Grande Champagne 20cl DEGU
| alc.: 42.3% vol |
Die Reifung von Eau-de-vie in ehemaligen Weinfässern und die aussergewöhnlichen Cognacs die diese Technik hervorbringt, war lange eine vergessene Kunst, die das Maison Ferrand mit dem Double Cask Réserve als vermeintlich erster Cognac-Produzent der Neuzeit wiederaufleben liess. Die Zweitreifung in ehemligen Banyuls Barrels - einem französischen, verstärkten Süsswein - verleihen diesen Cognac seine besonders reichhaltige Aromatik.
Nase:
Vanillenoten begleitet von intensiven roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, dazu Baumnüsse, Zimt und Schokolade.
Gaumen: Reichhaltig mit viel Körper, dabei süssliche Frucht, kombiniert mit wohlbalancierter Holzwürze und Rancio.
Abgang: Mittellang und weich klingt mit kräftiger Aromatik nach.