[rum0137] Dominican Republic 2014 bot.2025 Cask#4 PX Cask Finish Petinesca Helvetic Series II Planteray Rum 70cl
| alc.: 48.8% vol |
| GTIN: 3460410541697 |
| PVC: 71.50 |
Der Planteray Dominican Republic 2014 "Petinesca" (heute: Studen, BE) aus der Helvetic Series II ist eigentlich ein typischer "DomRep", aber dennoch deutlich filigraner und subtiler gebaut als herkömmliche und bekannte Abfüllungen. Das Finish im Pedro Ximénez Sherry Fass zeigt sich sehr gekonnt. Entstanden ist ein wundervoller, finessenreicher und komplexer Rum mit einer zarten Süsse, genau richtig in seiner Dosage von nur 6g/L. Ein grosser, obwohl noch jugendlicher Rum der Extraklasse.
Limitiert auf 150 Flaschen.
Nase: Speckige, leicht rauchige Noten untermalt mit süsslichem Karamell. Ein dichtes Fruchtbouquet von Feigen, Datteln, Mango und gekochten Orangen strömt betörend in die Nase. Delikat und grossartig.
Gaumen: Intensiver PX Sherry Einfluss am Gaumen mit den typischen, leicht süsslichen PX Aromen, gepaart mit Mandeln und weiteren Nussaromen. Im ersten Mundgefühl zeigt sich der Rum, danach übernimmt das PX Finish.
Abgang: Mittellang,
ölig, nussig, nur leicht in der Süsse, enden delikate Holzaromen in einem
haromischen Abgang.